Un autre bijou de la division Projets spéciaux vient enrichir la gamme du Cheval cabré. Il s’agit de la Ferrari SP51, un modèle unique basé sur la 812 GTS qui réalise les rêves d’un riche acheteur taïwanais, fan des supercars de Maranello et collectionneur réputé de voitures de la marque italienne. Le châssis, le groupe motopropulseur et la configuration du moteur avant sont donc dérivés du spider de série, tandis que le Centro Stile dirigé par Flavio Manzoni s’est efforcé de renforcer les qualités d’ouverture de cet exemplaire en créant une voiture sans toit, optimisée au maximum en termes d’aérodynamisme et d’acoustique.
Avec sa livrée Rosso Passionale, la Ferrari SP51 affiche tout le savoir-faire du Cheval Cabré avec divers éléments en fibre de carbone qui embellissent la carrosserie. La peinture utilisée est une teinte spéciale à trois couches, tandis qu’au centre se trouve la bande blanche et bleue qui court sur toute la longueur de la carrosserie du SP51 et qui est inspirée de la Ferrari 410 S de 1955. Diverses modifications ont également été apportées à certains éléments extérieurs, tels que les groupes de phares, qui ont été remaniés à l’avant et à l’arrière, ou les roues. À l’arrière, par exemple, les phares ont été placés dans une nouvelle position sous le spoiler, les deux éléments rappelant une fois de plus le passé de la marque et notamment les prototypes targa et Sport développés par Maranello dans les années 1960.
L’intérieur est également personnalisé, avec la cabine de la Ferrari SP51 dotée d’une précieuse sellerie en Alcantara, toujours en Rosso Passionale, avec des détails en blanc et bleu. Un travail qui souligne une fois de plus l’exclusivité de ce modèle, unique en son genre et surtout unique au monde. Le Cheval Cabré n’a pas publié les spécifications techniques, nous ne savons donc pas si le V12 qui délivre 800 ch sur la 812 GTS a été encore renforcé ou si la puissance d’origine a été conservée.